Nos Vins

Tavel rosé

Dégustation : Parfums intenses de fruits rouges et de mandarine, soutenus par de suaves nuances florales et herbacées. L'attaque souple et ample offre des saveurs de petits fruits mûrs et d'épices poivrées qui se resserrent lentement sur la moitié arrière. Se ferme avec une portance et une poussée impressionnantes, laissant derrière elle une suggestion de noyau de cerise.

Terroir : Sol de cailloux et argileux

Age des vignes : Entre 25 et 40ans

Vignoble : Les vignes sont palissées, les sols labourés, viticulture durable

Assemblage : 60% Grenache, 20% Cinsault, 10% Syrah and 10% Mourvèdre

Vinification : Cépages vinifiés séparément, vinification sur lies, vinification à froid pour conserver le fruit, vinification en cuve inox

Elevage : Cuve inox

Degré potentiel : 13,5%

Côtes du Rhône Blanc

Dégustation : Ce vin offre des arômes floraux et d'abricot avec des notes de pêche et de coing et de fruits au sirop. Mi-corsé et frais, avec de bons fruits et une sensation de richesse, il pourra être bu au cours des 2 prochaines années.

Terroir : Loess sur sols de galets

Age des vignes : environ 25 ans

Vignoble : vignes palissées, sols labourés, viticulture durable

Assemblage : 70% Viognier, Clairette 15%, Grenache blanc 15%

Vinification : variétés vinifiées séparément, vinification à froid pour garder le fruit, vinification en cuves d'acier inoxydable

Elevage : cuves inox

Degré potentiel : 13,5% alc

Châteauneuf du Pape Blanc

Dégustation : Ce vin offre des arômes de fleur blanche, de pêche et de poire mûre, avec des notes de fruits blancs au sirop. La bouche est ample et fraîche, avec une grande longueur sur des notes de poire au sirop.

Terroir : Les vignes plantées sur des sols mixtes de sable et de galets roulés, exposition Est qui maintient plus de fraîcheur

Age des vignes : Grenaches de 40 ans et Clairettes de 30 ans

Vignoble : Toutes les vignes sont palissées, les sols sont labourés, viticulture durable

Assemblage : 50 % Clairette, 50 % Grenache

Vinification : Cépages vinifiés ensemble, date de ramassage choisie en fonction de la dégustation des baies pour un équilibre optimal entre la maturité et la fraîcheur, pressurage direct sans macération, la vinification à basse température en cuve béton

Elevage : Cuve Béton

Degré potentiel : 14,5 %

Côtes du Rhône Rouge

Dégustation : Rouge foncé, violet, profond, avec un superbe nez de liqueur de framboise, de confiture de mûre, d'épices et de garrigue. La bouche corsée est intensément pure, avec bonne fraîcheur en finale, combinée avec de bons arômes de réglisse. A boire sur le fruit pendant au moins 3-4 ans.

Terroir : Sols argileux avec galets roulés d’alluvions quaternaires

Age des vignes : Grenache de 70 ans, Mourvedre de 25 ans and Syrah de 25 ans

Vignoble : Vignes palissées, vignes labourées, viticulture durable

Assemblage : 75% Grenache, 15% Syrah, 10 % Mourvedre

Vinification : Variétés vinifié séparément, date de récolte choisie en fonction de la dégustation des baies pour une maturité optimale, longue macération (3-4 semaines) avec délestages, pigeages doux et remontages

Elevage : Cuve béton

Degré potentiel : 15% alc

Lirac Rouge

Dégustation : Rubis profond / violet. Des notes de sous bois, de cassis, de mûre et de framboise, de pierre concassée et de fleurs, avec un soupçon de garrigue donne une impression subtile à ce vin au corps plein, merveilleusement dense avec plein de fruits.

Terroir : Terrasse argilo sableuse de galets roulés d’origine quaternaire

Age des vignes : Grenache de 70 ans, Mourvèdre de 40 ans et Syrah de 20 ans

Vignoble : Grenache, Mourvèdre sont conduits en gobelet, les Syrah sont palissées , sols travaillés, viticulture raisonnée

Assemblage : 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre

Vinification : Variétés vinifié séparément, date de récolte choisie en fonction de la dégustation des baies pour une maturité optimale, longue macération (3-4 semaines) avec délestages, pigeages doux et remontages

Elevage : Cuves béton et inox

Degré potentiel : 15% alc

Vacqueyras Rouge

Dégustation : Rouge vif. Arômes parfumés de conserves de fruits rouges, de pot-pourri et de d’encens. Confiture de fraises et des saveurs de framboises et de mûres s’ouvrent en bouche, auxquelles s’ajoutent des notes d'épices florales. Vin pur avec une excellente douceur en finale.

Terroir : Mélange de terroirs de hautes terrasses caillouteuses et de coteaux

Age des vignes : Grenache de 50 ans, Mourvedre de 20 ans et Syrah de 20 ans

Vignoble : Les Syrah sont palissées, Grenache et Mourvèdre sont conduits en gobelet, sols travaillés, viticulture raisonnée

Assemblage : 60% Grenache, 20% Syrah, 20 % Mourvedre

Vinification : Variétés vinifié séparément, date de récolte choisie en fonction de la dégustation des baies pour une maturité optimale, longue macération (3-4 semaines) avec délestages, pigeages doux et remontages

Elevage : Cuves béton

Degré potentiel : 15% alc

Gigondas Rouge

Dégustation : Violet vif. Arômes de petits fruits et de prune, avec des notes de réglisse et d'anis. La bouche développe de doux arômes de fruits mûrs, avec une touche de prune roussie accompagné de fumée douce et des fleurs séchées. La finale est persistante, sur les notes de prune et de cerise.

Terroir : Vignes plantées sur la diversité des terroirs de l’appellation

Age des vignes : Grenache de 40 ans, Cinsault de 35 ans et Syrah de 15 ans

Vignoble : Les Syrah sont palissées, Grenache et Cinsault sont conduits en gobelet, sols travaillés, viticulture raisonnée

Assemblage : 70% Grenache, 20% Syrah, 10 % Mourvedre

Vinification : Variétés vinifié séparément, date de récolte choisie en fonction de la dégustation des baies pour une maturité optimale, longue macération (3-4 semaines) avec délestages, pigeages doux et remontages

Elevage : Cuves béton

Degré potentiel : 15% alc

Crozes-Hermitage Rouge

Dégustation : Rubis rouge. Arômes de cassis et d'olive séchée, avec une connotation fumée. Saveurs épicées de fruits noirs montrent une bonne profondeur, avec une belle montée en bouche. Finale pure et fraiche, avec une grande persistance poivrée.

Terroir : Mélange de différents terroirs

Age des vignes : 35 ans

Vignoble : palissage sur échalas

Assemblage : 100% Syrah

Vinification : Terroirs vinifiés séparément, ramassage date choisie en fonction de baies dégustation pour maturité optimale, longue macération (3-4 semaines) avec sèche et revient, doux pigeage et remontage

Elevage : Demi muids de 600 L

Degré potentiel : 13% alc

Châteauneuf du Pape Rouge

Dégustation : Rubis dense / couleur pourpre. Arômes de fruits rouges et noirs, de piment et de fleurs séchées. Arômes abondants de cerise, de fraise et de cassis sur une bouche concentrée, d’un style mi-corsé, avec une grande longueur

Terroir : Les vignes plantées sur la diversité des terroirs de l'appellation

Age des vignes : Grenache de 70 ans, Cinsault de 25 ans, Mourvèdre de 35 ans et Syrah de 15 ans

Vignoble : La syrah sont palissé, Grenache, Mourvèdre et Cinsault sont la conduite en gobelet, sols labourés, viticulture durable

Assemblage : 60% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Cinsault

Vinification : variétés vinifié séparément, la date de récolte choisie en Fonction de la dégustation des baies pour une maturité optimale, longue macération (3-4 semaines) avec des délestages, pigeages doux et remontages

Elevage : Cuves béton et demi muids

Degré potentiel : 15% alc

Cuvée Ombres et Lumières – Châteauneuf du Pape rouge

Dégustation : Un bouquet complexe et très parfumé présente des fruits rouges frais, de la liqueur de cerise, de l'encens et de la lavande confite, et une note d'épices exotiques se construit dans le verre. Impressionnant de concentration, mais vif et précis, il offre des saveurs intenses de framboise, de compote de cerises et de gâteau aux épices soutenues par une acidité juteuse. S'accroche avec une ténacité impressionnante sur une finale doucement tannique à dominante florale qui laisse derrière elle des notes de pastille florale et d'anis étoilé.

Terroir : Sol sableux

Age des vignes : Grenache de 75ans et syrah de 20ans

Vignoble : Les syrah sont palissées, les granaches conduits en gobelets, les sols sont labourés, viticulture durable.

Assemblage : 90% grenache - 10% syrah

Vinification : date de récolte choisie en fonction de la dégustation des baies pour une maturité optimale, macération longue (3-4 semaines) avec sec et retours, pigeages et remontages doux

Elevage : Cuve béton et fût de chêne français de 600 L and barrique de 228L. Elevage sur lies.

Degré potentiel : 15%

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.